Unsere Philosophie

Ein Stück Italien in Schwäbisch Gmünd

Ehrliche Küche und herzliche Gastfreundschaft, die Tradition und Moderne verbindet.

Unsere Werte

Tradition trifft Moderne

Im Ristorante Olivo verbinden wir die reiche Tradition italienischer Kochkunst mit zeitgemäßen Einflüssen. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte von regionalen Rezepten, die über Generationen weitergegeben wurden.

Wir legen Wert auf frische, saisonale Zutaten und eine sorgfältige Zubereitung. Unser Ziel ist es, Ihnen authentischen Geschmack zu fairen Preisen in einem entspannten Ambiente zu bieten.

Unsere Leidenschaft

Unkomplizierter Genuss. Leidenschaftliches Handwerk.

Wir glauben an die Kraft einfacher, guter Zutaten, die mit Herz und Verstand zubereitet werden. Bei uns finden Sie echte italienische Gastfreundschaft, die Sie immer wieder willkommen heißt.

Unser Handwerk

Frische Pasta. Täglich neu.

Jeden Morgen bereiten wir unsere Pasta frisch zu. Mit ausgewähltem Hartweizengrieß und besten Eiern entsteht so die Basis für unsere klassischen Primi Piatti, die Sie lieben werden.

Auch der Pizzateig ruht lange, um seine perfekte Konsistenz zu entwickeln. So garantieren wir Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis – von Antipasti bis zum Dessert.